​Cose da evitare utilizzando i barbecue

1. Non utilizzare bacchette di bambù dipinte o incisegriglia per barbecue. La vernice dipinta sulle bacchette contiene sostanze chimiche dannose per la salute, come piombo e benzene. Le bacchette di bambù intagliate possono sembrare belle, ma ospitano facilmente lo sporco, generano batteri e sono difficili da pulire.

2. Non utilizzare tutti i tipi di porcellana colorata per trattenere i condimenti nel fornello del barbecue. Gli ingredienti sono meglio serviti in recipienti di vetro. La porcellana colorata contiene piombo, benzene e altri agenti patogeni e cancerogeni. Man mano che la porcellana colorata invecchia e si deteriora, il radon presente nei pigmenti del disegno inquina il cibo ed è dannoso per il corpo umano.

3. Evitare di cuocere i fagioli mung in pentole di ferro su fornelli per barbecue. Poiché i fagioli mung contengono tannini elementari, se esposti al ferro in condizioni di alta temperatura, si trasformeranno in ferro tannico nero, che renderà nera la zuppa di fagioli mung e avrà un odore speciale, che non solo influenza l'appetito e il gusto, ma è anche dannoso al corpo umano.

4. Evitare l'uso di pentole in acciaio inossidabile o ferro per cucinare la medicina tradizionale cinesegriglie per barbecue. Poiché la medicina tradizionale cinese contiene una varietà di alcaloidi e varie sostanze biochimiche, in condizioni di riscaldamento si verificheranno varie reazioni chimiche con l'acciaio inossidabile o il ferro, che renderanno la medicina inefficace e produrranno persino una certa tossicità.

5. Evitare l'uso di ebano o legno con odori particolari come tagliere. Il legno di ebano contiene odori e sostanze tossiche. Usarlo come tagliere non solo contaminerà i piatti, ma causerà facilmente vomito, vertigini e dolori addominali.