Quali sono i metodi di produzione del barbecue a carbonella

Quali sono i metodi di produzionebarbecue a carbonella?

Ingredienti diversi per la grigliatura a carbone, metodi di cottura diversi. Fette di carne alla griglia: le fette di carne più sottili possono essere cotte in circa 3 minuti. Non è adatto cuocere troppo a lungo, altrimenti la carne diventerà dura o brucerà, cosa che non avrà un buon sapore
La scelta migliore perbarbecue a carbonellail carburante è carbone, cerca di non usare carbone chimico. Il sapore speciale del cibo grigliato a carbone deriva dall'aroma del cibo grigliato quando il carbone è caldo. I fuochi a carbone di buona qualità bruciano generalmente a lungo e hanno una buona intensità di fuoco.
Pulizia della griglia Prima di grigliare il cibo, ungere la griglia con olio per evitare che il cibo si attacchi alla griglia. Utilizzare una spazzola di ferro per rimuovere in qualsiasi momento i residui dalla griglia per mantenere la griglia pulita in modo che non comprometta il sapore del cibo.
Girare il cibo al momento giusto Una volta che il cibo è sulla griglia, girarlo e rigirarlo non solo prolungherà il tempo di cottura, ma distruggerà anche le proteine ​​e renderà la carne dura. Quando si gira il cibo,barbecue a carbonellail cibo deve essere riscaldato fino ad un certo punto prima che sia facile girarlo.

Rabbocco dell'acqua Durante la cottura alla griglia, più lungo è il tempo, maggiore sarà la perdita di acqua e olio e più secco risulterà il sapore. Pertanto, durante il processo di grigliatura, è necessario spennellare un po' di salsa barbecue sul cibo in una quantità adeguata per mantenere il cibo umido, ma fare attenzione a non spazzolare troppo in una volta, altrimenti il ​​cibo sarà troppo salato.

I barbecue a carbonella compaiono generalmente nei ristoranti barbecue self-service su larga scala, nei ristoranti barbecue in stile giapponese, nei ristoranti coreani, nei barbecue del Nordest e nei barbecue privati ​​negli hotel stellati. ILbarbecue a carbonellaè un tipo di fornello che utilizza carbone senza fumo prodotto tramite meccanismo come materia prima per il barbecue.